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        鄭州酒店裝修公司疫情酒店困境需共同努力

        酒店資訊發(fā)布者發(fā)布者:金博大裝飾集團
        酒店資訊來源來源:http://www.zzz0596.com
        酒店資訊發(fā)布時間更新時間:2022-04-24

        鄭州酒店裝修公司,金博大裝飾,作為資金和勞動密集型的酒店業(yè),面臨著巨大的生存壓力,很多酒店難以為繼。

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        雖然政府給予了大力支持,各地也出臺了救濟政策,但酒店業(yè)卻難以走出困境。酒店業(yè)的下一步是什么?真的很吸引眼球。

         

        酒店業(yè)的困境,決定酒店業(yè)需要打破這個循環(huán),每個酒店都在努力尋找難題的答案。

         

        疫情是酒店業(yè)陷入困境的直接原因。

         

        酒店業(yè)是一個典型的移動行業(yè),穩(wěn)定的客源是其生存和發(fā)展的動力。說白了,酒店業(yè)困境的直接原因是疫情,但疫情爆發(fā)了嗎?從哪里爆發(fā)的?如果疫情持續(xù),零星爆發(fā),頻繁發(fā)生,怎么辦?怎么活?如果沒有疫情,酒店業(yè)會沒事嗎(怎么活得更好?

         

        酒店關閉了沒有生意的盲盒房。雖然這些新形式只是滄海一粟,但它們已經(jīng)成為有可能引發(fā)燎原之勢的星星之火。只是不同的階段,不同的餐廳,效果不一樣。

         

        但這畢竟改變不了這個時期酒店業(yè)的窘境。

         

        改革開放40年來,酒店業(yè)發(fā)展總體呈階段性上升趨勢。同時也是各種矛盾積累交織的過程。長期以來,這些矛盾被忽視、被掩蓋、被遺忘。

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        1.供求關系。在國際上,一般認為客房出租率在68%以下,基本處于供大于求的狀態(tài)。在大部分地區(qū),我們國家整體住宿行業(yè)的客房出租率都在50%以下(不可否認的是,一些酒店,包括一些品牌集團,尤其是服務有限的中低端群體的客房出租率一直保持著一定的高水平)。顯然,酒店業(yè)惡化最重要的深層次原因是供求關系,或者換句話說,酒店業(yè)在總量和大部分領域都處于供大于求的狀態(tài)。

         

        2.總量和結構。近年來,酒店功能屬性的供給與市場產(chǎn)品的符合性之間存在明顯的矛盾。B&B的崛起是酒店業(yè)結構性矛盾的典型表現(xiàn)??偭抗┐笥谇?,但形式和業(yè)態(tài)非常單一。

         

        其實一個城市酒店業(yè)合理的商業(yè)生態(tài)應該是像一個大森林,有大樹也有小樹。有灌木和叢生的木材;有草,有鳥,有小溪。

         

        因此,應該有一個合理的適合時代旅居生活的酒店商業(yè)生態(tài),避免同質化競爭,良性發(fā)展。但是我們的發(fā)展道路不是這樣的。目前酒店產(chǎn)品可以說是供過于求和供需不足并存。

         

        3.以地產(chǎn)為導向的酒店配置,以平臺公司資產(chǎn)價值最大化為導向的。推動酒店在不同階段無序發(fā)展,導致產(chǎn)能效率明顯低下。

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        4.行業(yè)治理真空問題。當市場這只看不見的手發(fā)揮不了作用的時候,確實需要政府這只看得見的手更好地發(fā)揮作用,有效規(guī)范市場和發(fā)展環(huán)境。但是酒店行業(yè)沒有完整的管理部門,分為幾個部分,有文化和旅游部管理的星級酒店,有商務部管理的社會酒店,甚至還有酒店協(xié)會。沒有整體的行業(yè)治理,管理的邏輯更多的是行政管理。沒有法律依據(jù),沒有法律管理制度。從某種意義上說,行業(yè)處于管理的真空地帶,自然無法有效調節(jié)酒店運力的供求關系。

         

        資本把酒店作為工具和載體,讓酒店成為價值的載體,而不是價值本身或全部。這時候有地產(chǎn)配置的酒店,有綜合體配置的酒店,有長期資產(chǎn)價值配置的酒店,有上市需要的單一品類大規(guī)模配置的酒店。所以酒店業(yè)會明顯體現(xiàn)出階段性的特征。

         

        很多需求下,酒店可以忽略自己的投入和產(chǎn)出。這也破壞了酒店業(yè)的市場化運營規(guī)則。當分配器達到了預期的目的,就會要求在操作層面按照市場的邏輯產(chǎn)生價值,這對經(jīng)營者來說是無辜的,但這就是現(xiàn)狀。

         

        6.勞動密集型和服務質量。酒店業(yè)本質上是一個人對人的服務行業(yè),是一個通過服務達到消費者最大滿意度的行業(yè)。因此,需要營造良好的消費環(huán)境和人性化的服務氛圍,這就需要高素質、高密度的酒店員工。

         

        這恰恰是酒店行業(yè)尤其是高端酒店行業(yè)的核心魅力所在。

         

        當然,在智能世界的今天,用人工智能代替?zhèn)鹘y(tǒng)勞動也是必然趨勢,但改變不了高檔人性化服務帶來的酒店享受。

         

        7.行業(yè)地位和社會關注度。改革開放初期,它是引領社會精神文明和外向型經(jīng)濟的重要窗口。后來成為城市的客廳和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的形象窗口,受到社會各界的廣泛重視。行業(yè)地位和社會關注度已今非昔比。如何才能形成行業(yè)新的效應和關注度?

         

        這些矛盾和問題既有宏觀層面的,也有行業(yè)層面的,還有企業(yè)層面的。顯然,這些問題和矛盾不是誰能從根本上解決的。

         

        我覺得敵人不是所有人,而是我們自己和過去。同時,也迫切需要政府和社會的支持、共同關注和有效推動。

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